كفتــــــــة دجاج رووووووووووعة

سلام عليكم و رحمة الله و بركاتــــــــــــــــه




اسلقي دجاجة وزن كيلو واحد . اتركيها لتبرد تماما ثم الاستعمال لهذه الكفتة.....


الكفته :

1- كيلو دجاج مسلوق
6- شرائح خبز توست
نص كوب حليب او مرق
نص حزمة بقدونس
نص حزمة شبت
2- عود كبير بصل اخضر
3- فص ثوم
2 - ملعقة صغيرة ملح
1- ملعقة صغيرة بهار مشكل
1- ملعقة كزبر مطحونة صغيرة
نص ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود


للتغطية :

1- حبة كبيرة بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
2- كوب بقسماط

و زيت لقلي



الكفته - انزعي الجلد عن الدجاجة تخلصي من العظام قطعي الدجاج الى قطع متوسطة
في وعاء عميق ضعي حليب او المرق و اضيفي شرائح التوست اتركيها في الحليب الى ان تصبح لينة
في وعاء عميق ضعي قطع الدجاج شرائح الخبز المبللة بالحليب البقدونس الشبت البصل الاخضر الثوم الملح البهار الكزبرة الكمون الفلفل
ضعي الخليط في مفرمة اللحم لتحصلي على خليط كفته ناعمة
شكلي الكفته الى اقراص حسب الرغبة


التغطية - ضعي البيض في طبق واسع اضيفي الملح الفلفل قلبي بالشوكة الى ان يختلط

ضعي البقسماط في طبق واسع

ضعي قرص الكفته في البيض الى ان يتغطى من الجانبين جيدا ثم انقليه الى طبق البقسماط و قلبيه على الجانبين الى ان يتغطى القرص

ضعي اقراص الكفته في الثلاجة لعدة ساعات الى ان تتماسك

سخني الزيت و اقليها




و تقدم بالف عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

ههههههههه حمودي مفتح مطعم بالمنتدى وربي جعت اني هسه ههه عاشت ايدك حبي على هاذا الموضوع والتالق والابداع دائما تحياتي